芙蓉干贝芙蓉干贝是福山菜的典型代表菜。以干贝为主料，加葱姜、清汤上屉蒸熟，再将蛋清上屉蒸熟呈芙蓉状，把蒸好的干贝撒在上面，引入高汤，淋上香油即成。蛋清好似芙蓉出水，干贝恰似石榴莲子出壳，其风味清淡、鲜美可口。...

芙蓉干贝

芙蓉干贝是福山菜的典型代表菜。以干贝为主料，加葱姜、清汤上屉蒸熟，再将蛋清上屉蒸熟呈芙蓉状，把蒸好的干贝撒在上面，引入高汤，淋上香油即成。蛋清好似芙蓉出水，干贝恰似石榴莲子出壳，其风味清淡、鲜美可口。