1850年由无锡孙记糕团店创制，因正值玉兰花开时节而得名。此饼使用糯米粉加开水糅合成小块，做成饼胚，包入菜猪油、豆沙、鲜肉、玫瑰、芝麻等馅心，放入平底锅用油煎烙，呈金黄色，外皮香脆，内壳软糯，甜咸可口，香味诱惑。( 无锡)